O Barão do Sul é um corte de Cabernet Sauvignon, Castelão, Touriga Nacional e Syrah, com predominância da primeira uva. Na taça ele demonstra uma cor rubi, bastante intensa e convidativa. Tanto no nariz como na boca a predominância é de aromas de frutas vermelhas com uma boa pitada de pimenta. Ideal para carnes vermelhas não muito pesadas, mas possivelmente combina também com um frango grelhado.

É uma excelente opção pelo valor, R$ 24,30 – na Estação do Vinho. Ótimo para servir numa festa, em grande quantidade, ou mesmo em um jantar romântico um pouco mais econômico. Até um paladar mais exigente não deve se decepcionar com este vinho. Bom e barato!

Grande parte da noite tivemos o acompanhamento de um Camembert, bom, mas que não combinava com esse vinho. Dizem os suíços que queijo se harmoniza com vinho branco. Bom, depende do queijo, claro, mas também do paladar. Eu concordo com eles em relação ao Camembert, muito difícil harmonizar com qualquer vinho tinto com corpo moderado para cima. Um bom grana padano teria sido bem melhor.

Em uma rápida pesquisa não consegui achar este vinho para comprar pela web no Brasil. Fiquei curioso para saber o preço, deve ser algo na faixa de 80 reais. Vou confirmar e atualizo para vocês. Aliás, tenho que admitir que só tenho postados vinhos desta faixa de preço e isso não é bom. Cadê a variedade que eu tanto prezo?  Felizmente, ou não, têm sido os vinhos que estou bebendo ultimamente. Prometo trazer boas dicas de vinhos na faixa de preço que eu mais gosto de fuçar: 30-50 reais. É mais difícil, mas sim existem excelentes vinhos neste preço. Aguardem!

UPDATE: Além do comentário do Denis, abaixo, eu cheguei a confirmar com quem me apresentou este vinho e realmente o preço dele é por volta de 30 reais. Ou seja, não preciso falar mais nada. Excelente custo benefício.

Convidado de surpresa para um jantar de Pessach, páscoa judaica, e sem saber exatamente quais são os pratos típicos desta data, assumi a difícil tarefa de levar um vinho. Com base em todo o meu conhecimento sobre a culinária judaica (quase nenhum) inferi que teríamos Gefilte Fish e provavelmente depois uma carne não muito pesada, um lombo talvez. O Bourgogne acima foi minha escolha.

Ao início do jantar percebi que a escolha do vinho foi até que pertinente. Realmente foi servido o Gefilte Fish de entrada e o prato principal foi um filé mignon ao molho de shimeji, apesar de carne, um prato com sabor delicado. O grande erro foi a ordem que servi os vinhos. Como já havia um outro vinho na temperatura ideal, um Montepulciano D’Abruzzo delicioso (que falarei em outro post) deixei o francês para resfriar um pouco mais. Grande erro! Não só o paladar já acostumado com o bom corpo do italiano ficou prejudicado como perdemos a entrada, o peixe, que harmonizaria muito melhor com o Bourgogne do que com o italiano.

Ainda assim foi possível apreciar as qualidades deste vinho, que ao meu ver expressa bem as características da Pinot Noir e da região de Bourgogne. Sua cor foi provavelmente o que mais chamou a atenção, tornou-se o assunto da mesa, vermelho muito vivo,  belíssimo, a cor que um suco de tomate teria se fosse translúcido.  No nariz, o mais puro aroma de maça verde, bastante interessante.  Na boca se mostrou um pouco alcoólico e tânico demais o que ao meu ver prejudicou a estrutura do vinho, mas gostei do cassis e frutas vermelhas com final persistente. A garrafa secou, rapidamente, ao final do jantar. Curiosamente harmonizou bem com a torta de limão, servida de sobremesa.