Acabo de experimentar este delicioso espumante de Provence e não pude deixar de publicar o primeiro post sobre vinhos não tintos neste jovem blog. É uma falha, eu sei, mas é fiel ao meu hábito de consumo. Recentemente experimentei uma série de espumantes na faixa dos 30 – 40 reais e não consegui escolher nenhum para falar bem. Finalmente, um pouco acima deste preço, apresento um belíssimo representante da região de Provence, tão tradicional quanto o Champagne, ambos franceses.
Este jovem Rosé, de cor bastante alaranjada, tem todas as características de um bom espumante francês Brut. Lembrando que para o vinho ser Brut é necessário ter menos do que 15 gramas de açúcar residual por litro, ou seja, um vinho seco, bem diferente do nada seco Demi-sec (com 33-55 gramas por litro), vinho razoavelmente doce e injustamente mais apreciado aqui no Brasil. O Duc de Raybaud é bastante seco e com boa acidez. Um pouco de frutas vermelhas no nariz e bastante cítrico na boca. De olhos fechados é possível confundi-lo com um bom Champagne. Vinho refrescante, bom para aperitivos e canapés. Nesta noite acompanhou com classe uma massa ao molho rosé e camarões, inclusive a sobremesa, brigadeiro de chocolate com granulado, em colher. Um ótimo espumante coringa!
A notícia ruim é que não é fácil achá-lo. O importador é a http://www.kb-vinrose.com/ no Rio de Janeiro, com representação pela http://www.brbebidas.com.br/ em São Paulo. Não sei exatamente o valor, mas é em torno de R$ 55,00 no varejo.
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Bons vinhos doces são caros. Geralmente, são comercializados em meia garrafas para minimizar o alto custo, mas também porque não se bebe em tanta quantidade. Eu adoro os Sauternes, já disse aqui, mas por todas as particularidades de sua colheita e produção, estes sim, são bem caros e para momentos especiais.
Porém, há muitos outros vinhos de sobremesas que também são capazes de adocicar nossas mesas com grande graça. Há o famoso vinho do Porto, que merece um post a parte. Mas gostaria de falar das boas oportunidades que temos na América do Sul, sempre nos proporcionando um bom custo benefício.
Recentemente experimentei o Tabali Late Harvest Muscat 2007 (importado pela Grand Cru, mas atualmente não está disponível no site deles - à venda na Boutique do Vinho). Não é um grande vinho de sobremesa, mas acredito que esta nem seja a intenção de seus produtores. Por 39 reais é uma excelente opção para encerrar refeições despretensiosas. Apresenta bons aromas de frutas verdes e banana, boa acidez e bom frescor. Um pouco verde no paladar, amarrando levemente a boca, mas não acho que chega a comprometê-lo. É um vinho para abrir e tomar lentamente, junto com uma sobremesa de morango, por exemplo. Aguenta bem por uns 3 ou 4 dias na geladeira.
Pertencendo a uma categoria mais exclusiva, de vinhos de sobremesas, podemos dizer que é sim uma opção boa e barata!
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Não tenho tomado muitos varietais Malbec ultimamente. Como bem me disse uma amiga, “eles (os Malbecs) são todos muito parecidos”. Tendo a concordar, dificilmente consegue-se um vinho realmente complexo e interessante apenas com essa uva, (na verdade eu acho que isso ocorre com todos os varietais, mas aí já é uma outra história). Há exceções, como o já consagrado Angélica Zapata Malbec, muito bem comentado pelo Qvinho e à venda na Mistral por R$106,00. Muito bom, mas nada barato.
Porém, neste final de semana eu tive mais uma oportunidade de experimentar o Kaiken Malbec, 2007. Elaborado na Argentina, pela vinícola chilena Viña Montes, me impressionou bastante na relação custo X qualidade. Vinho bastante jovem já apresenta as características principais de um bom Malbec: potência e equilíbrio. De cor roxa bastante intensa e nariz um pouco fechado ele impressiona mais mesmo na boca. Bastante frutas vermelhas e boa permanência no paladar médio. Nos acompanhou nos aperitivos variados e no jantar de picadinho de filet mignon ao molho champignon. Não vou dizer que foram excelentes harmonizações, mas o Kaiken se saiu bem durante toda a noite, ótimo vinho coringa!
Kaiken Malbec, 2007 à venda na Vinci por R$32,80 – bom e barato!
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