É meus amigos, na máxima do “vivendo e aprendendo”, outro dia um amigo meu que esteve em uma vinícola chilena demonstrou o corta gotas, (ou salve gotas) inato em todas as garrafas de vinho. Ou, pelo menos em todas àquelas que possuem a cápsula, aquele revestimento de papel alumínio na boca da garrafa.
A técnica é bastante simples, basta cortar a “tampinha” da cápsula com cuidado. Procure obter o resultado mais próximo possível de quando se utiliza um cortador de cápsulas de vinho, mas é algo que, com carinho, facilmente se obtém com qualquer faca de cozinha. Uma vez retirada esta parte de cima, basta puxar, vagarosamente, o restante da cápsula que ficou no gargalo da garrafa, até que a borda dela ultrapasse em milímetros a altura da boca da garrafa. Obtendo este resultado:
Pronto, está armado um excelente corta gotas. Não é a coisa mais elegante do mundo, mas acredite, funciona!
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Todo bom apreciador de vinho acaba arrumando um jeitinho para guardar um pouco de suas experiências. Retirar os rótulos, anotar num papel, planilhas de excel etc. Eu, de uma categoria um pouco mais rara de enófilos, os geeks, andei pesquisando um bom aplicativo para instalar no iphone. Em uma busca rápida na itunes store descobri o Drync Wine. http://drync.com/blog/
Minha necessidade era bem simples, anotar digitalmente a experiência de um novo vinho experimentado para mais tarde poder consultar. O Drync Wine é bem mais do que isso. Ele é um poderoso aplicativo com acesso online a um banco de dados de mais de 100 mil rótulos (muitos com reviews, fotos e preço médio) e com ótimas feautures de comunidade.
Antes de adicionar seu próprio review é possível buscar no banco de dados e checar se já existe este rótulo. Você pode classificar e filtrar os vinhos que já tomou, que ainda deseja tomar e que possui. É possível também deixar apenas um “quick note” para consulta futura, mas sem a possibilidade de submeter para o banco de dados.
O conceito é perfeito e as funcionalidades são muito bem resolvidas. O Drync Wine tem apenas um único grande defeito: performance. É pesado, lento e trava com uma boa freqüência.
De qualquer forma, vale a penabaixar e já começar a usar. As próximas versões devem corrigir este problema e trazer uma interface mais “smooth”.
Link direto para a itunes store - 3.99 dólares.
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