23/04/2009
Pergunta do dia: qual vinho diferente você tomou recentemente?
Diferente quer dizer de um novo país ou região. Uma uva que você nunca tinha ouvido falar ou até mesmo um corte excêntrico. Se a resposta à essa pergunta não surgir em sua mente em 3 segundos, pare tudo! Pare de comprar os mesmos vinhos, pare de focar em uma única região ou país, pare de tomar o Malbec, Cabernet ou Carmenère.
Beber vinho é experimentar, trocar novas experiências com amigos, família, namorada ou sozinho, por que não? Beber vinho é descobrir o que há por trás de cada combinação que faz, não apenas um rótulo, mas cada garrafa, única. Explore, aprenda, pesquise e compre diferentes vinhos. Essa é a melhor forma de desenvolver o seu paladar e curtir o que o vinho nos oferece de melhor, a variedade.
Converse com os amigos sobre cada vinho. Respeite as opiniões diferentes da sua e mais importante do que isto, dê sua opinião. Cada paladar é único e não importa quantos pontos o Robert Parker deu naquele vinho ou quão bem aquele seu amigo falou, o seu gosto, a sua opinião, é o que importa.
Compre os vinhos que você gosta, claro. Tome-os ao passar do tempo para ver como aquela safra se desenvolve, como o seu paladar se desenvolve. Mas arrisque também. Não tenha medo de errar. Mesmo um vinho que não seja do seu gosto irá te ensinar algo valioso.
E aí, qual vinho diferente você tomou recentemente?
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Não sou muito experiente no mundo dos vinhos, comecei a apreciar de forma mais interessante os vinhos a pouco tempo, mas vou deixar minha opinião sobre um vinho que provei a poucos dias.
Ainda não tinha provado algo vindo da França após começar a apreciar os vinhos, antes apenas bebia e como muitos dos que apenas bebem achava ruim vinhos “secos”, na verdade eu não sabia beber, agora estou aprendendo e vendo meu paladar evoluir.
Comprei um Chateau D’Argadens Bordeaux Superior safra 2004, minha impressão foi de um exemplar com bom corpo, e tanino bem presente, acides controlada, cor profunda, evoluindo bem na taça.
Este vinho, feito de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, foi vencedor de alguns prêmios franceses e um internacional.
Certamente um dos melhores que provei, no entanto ainda não apreciei muitos nem caros, o que restringe minhas comparações a vinhos honestos.
Achei um ótimo custo beneficio, gostaria de opiniões sobre este vinho de pessoas mais experientes para poder comparar com as impressões que eu tive.
Buscando informações sobre ele na internet, quase nada encontre de comentários nas terras tupiniquins, as informações encontradas por aqui foram apenas curiosidades referentes a este vinho ter sido escolhido para acompanhar o reveillon ofertado pelo escritor Paulo Coelho, em 2006.
Apenas complementando, o vinho citado anteriormente foi adquirido em um supermercado da rede Hiper Bompreço de Fortaleza – CE por 30 reais aproximadamente.
Como o Bernardo acima, também não sou experiente no mundo dos vinhos, mas já sei do que gosto ou que não gosto… já eh o começo… hehehe..
Bom, o vinho mais diferente que tomei recentemente foi o Identidade Ancelotta, da Casa Valduga. Foi a primeira vez que provei essa uva e a primeira impressão não foi das boas. Mas, depois de harmonizar com queijo gran formaggio o vinho mudou completamente, me surpreendendo.
Abraços,
Conheci recentemente numa palestra sobre vinhos um vinho francês chamado Richmond (acho que é esse o nome do produtor, senão me engano da Borgonha), tinto, merlot, que gostei, achei muito bom. Encontro esse vinho no Carrefour por 20 e poucos reais. Não havia ainda experimentado um vinho francês assim, com explicações e coisa e tal. Já bebi JPChenet, não me lembro a uva, mas não gostei. Aliás, descobri que gosto de vinhos encorpados, mas não muito fortes, não gosto de syrah, por exemplo, mas aprecio um merlot, acho que deve ser mais suave.
Falando em ancelota, gosto muito do vinho Dom Laurindo dessa uva, muito macio.
O vinho mais diferente que tomei recentemente foi o Kharaktêr(Chenin Blanc) do produtor Domaine le Briseau.
Ficou muito bom com geléia de pimentao e cream cheese, mas também deve ficar bom com outros tipos de comida agri-doce e comida asiatica.
Abraços,